卤干鸡爪的做法大全

• 做法大全

卤干鸡爪的做法

材料：

  • 鸡爪500克
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 花椒适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，焯水去血水备用。
  2. 锅中放入适量油，加入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
  3. 加入鸡爪煸炒至表面微黄。
  4. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡爪软烂入味即可。

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