千层豆腐的家常做法纯：
材料：
- 豆腐
- 葱姜蒜末
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 水淀粉
- 油
步骤：
- 将豆腐切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味。
- 将豆腐片沥干水分，均匀地撒上葱姜蒜末。
- 将豆腐片叠放在一起，压实。
- 将豆腐片切成小块，每块约1.5厘米厚。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入豆腐块，煎至两面金黄色。
- 加入适量水，加盖焖煮5分钟。
- 加入鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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