土豆丝丸子做法
材料：
- 土豆
- 猪肉末
- 葱姜蒜末
- 盐
- 生抽
- 淀粉
- 料酒
- 鸡蛋
- 香油
- 清水
步骤：
- 将土豆去皮切成细丝，加入盐拌匀，静置10分钟后挤干水分。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、淀粉、料酒、鸡蛋、香油、清水拌匀，制成肉馅。
- 将土豆丝加入肉馅中拌匀，制成丸子状。
- 将丸子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
- 锅中加入适量油，放入丸子煎至两面金黄即可。
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