酸豌豆角炒肉的做法
1. 准备食材：豌豆角、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 豌豆角洗净去除两端的筋，切成斜段；猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
6. 加入豌豆角煸炒，加入盐、糖、鸡精、醋等调味料翻炒均匀。
7. 最后加入少许水，煮开后关火即可。
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