花盖蟹的做法大全
花盖蟹的做法：
1. 将花蟹洗净，去掉腮和内脏，备用。
2. 准备一些葱姜蒜末，放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在花蟹上，腌制20分钟左右。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入花蟹煸炒至变色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，让花蟹充分入味。
6. 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
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