虾仁豆腐西兰花的做法
材料：
- 虾仁 100 克
- 豆腐 1 块
- 西兰花 1 朵
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
- 豆腐切成小块，西兰花切小朵，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入虾仁煸炒至变色。
- 加入西兰花翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味。
- 加入适量水，烧开后加入豆腐，煮至汤汁浓稠即可。
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