牛肉闷辣椒的做法大全
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做法大全
牛肉闷辣椒的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 青椒：2个
- 红椒：2个
- 干辣椒：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成块状，干辣椒切段，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将牛肉块煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，加入青椒、红椒煸炒至变色。
- 将煸炒好的牛肉块倒入锅中，加入清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量盐和糖调味，用淀粉水勾芡即可。
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