青椒炒河鱼的做法

青椒炒河鱼的做法:

1.河鱼去鳞、去内脏、洗净备用;青椒洗净去蒂,切成条状备用。

2.将河鱼切成片状,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3.锅中倒入适量油,烧至六成热,放入河鱼片煎至两面金黄,捞出备用。

4.锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入青椒翻炒均匀。

5.将煎好的河鱼片放入锅中,加入盐、鸡精、料酒、清汤烧开,勾芡即可。

6.起锅前撒上葱花即可。

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