油菜台的做法大全

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油菜台的做法大全

油菜台是一道以油菜花为主要食材的传统菜肴，口感清爽，营养丰富。以下是油菜台的几种常见做法：

1. 清炒油菜花

将油菜花洗净，焯水后捞出沥干备用。锅中倒入适量油，加入蒜末爆香，再加入油菜花翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。

2. 油菜花炒蛋

将油菜花洗净，焯水后捞出沥干备用。打入鸡蛋，加入盐和鸡精搅拌均匀。锅中倒入适量油，加入葱姜末爆香，倒入蛋液炒熟，最后加入油菜花翻炒均匀即可。

3. 油菜花炒肉片

将猪肉切成薄片，加入盐、鸡精、淀粉和料酒腌制10分钟。将油菜花洗净，焯水后捞出沥干备用。锅中倒入适量油，加入葱姜末爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色，再加入油菜花翻炒均匀即可。

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