油菜素汤面的做法
材料：
- 油菜心 适量
- 面条 适量
- 豆腐皮 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将油菜心洗净，切成小段备用。
- 将豆腐皮切成小块备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 将清水倒入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮开后放入油菜心和豆腐皮，煮至油菜心变软。
- 将面条放入另一个锅中，煮熟后捞出，放入碗中。
- 将煮好的油菜心和豆腐皮捞出，放在面条上面。
- 将打散的鸡蛋倒入煮油菜心和豆腐皮的锅中，搅拌均匀，煮至熟透后，倒入面条上面。
- 最后将煮油菜心和豆腐皮的汤倒入碗中，即可食用。
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