豆豉青辣椒的做法：
1. 准备食材：青辣椒、豆豉、蒜、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、香油。
2. 青辣椒洗净切段，蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜姜末煸炒出香味，加入豆豉煸炒出红油。
4. 加入青辣椒翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、白糖调味，翻炒均匀即可。
5. 最后加入少许香油提香即可。
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