蒜泥柠檬鸡爪的做法大全
蒜泥柠檬鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 蒜末适量
- 柠檬汁适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 姜片适量
- 水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水后沥干水分备用。
- 将鸡爪放入锅中，加入适量的水、姜片、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡爪更加爽脆。
- 将蒜末、柠檬汁、生抽、老抽、盐、白胡椒粉混合均匀，制成蒜泥柠檬汁酱汁备用。
- 将煮好的鸡爪放入碗中，倒入蒜泥柠檬汁酱汁，拌匀即可食用。
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