粉蒸牛肉做法教学视频

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粉蒸牛肉做法教学视频

粉蒸牛肉是一道传统的粤菜，以牛肉为主料，配以米粉、蒸鱼豉油等调料，经过蒸制而成。以下是制作粉蒸牛肉的步骤：

  1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟。
  2. 将米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入少许盐和油，搅拌均匀备用。
  3. 将葱姜蒜切末备用。
  4. 将腌制好的牛肉片码放在碗底，撒上葱姜蒜末。
  5. 将米粉糊倒在牛肉片上，用手轻轻拍打，使其均匀附着在牛肉片上。
  6. 将蒸锅加水烧开，将装有牛肉片的碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
  7. 将蒸好的粉蒸牛肉取出，淋上蒸鱼豉油即可。

粉蒸牛肉口感鲜嫩，肉质细腻，米粉的香味和口感也非常好，是一道美味的家常菜。

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