辣椒泡豆腐的做法
材料：
豆腐、辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、香油、水淀粉。
步骤：
1.豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2.辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，放入切好的辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。
4.加入适量水，放入豆腐块，加盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖煮开。
5.勾芡，淋上香油即可。
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