西红柿和茄子的做法大全
西红柿炒蛋
1. 西红柿切丁，鸡蛋打散备用；
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；
3. 取出鸡蛋，倒入西红柿丁煸炒，加入适量盐和糖调味；
4. 炒至西红柿软烂，倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
茄子煲
1. 茄子切块，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，倒入葱姜蒜末煸炒；
3. 加入茄子块煸炒，加入适量盐和糖调味；
4. 加入适量水，煮至茄子软烂，加入少许鸡精调味即可。
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