血鸭的做法鸭血怎么做
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美食食谱
血鸭的做法鸭血怎么做:
1. 准备鸭血和调料:鸭血、葱姜蒜、花椒、辣椒、盐、酱油、料酒、糖、醋、生粉。
2. 鸭血处理:将鸭血放入开水中焯水,捞出后切成小块备用。
3. 烹饪:热锅凉油,放入葱姜蒜、花椒和辣椒爆香,加入适量的水,放入鸭血块,煮开后加入盐、酱油、料酒、糖、醋等调料,煮至鸭血变硬,勾芡即可。
4. 上菜:将煮好的鸭血装盘,撒上葱花和辣椒粉即可。
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