牛肉腱子肉的做法

• 美食食谱

牛肉腱子肉的做法

1. 准备食材：牛肉腱子肉、姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、花椒。

2. 牛肉腱子肉洗净后切成大块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯水后的牛肉腱子肉煸炒至表面变色。

4. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、花椒和足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到牛肉腱子肉变得软烂入味即可。

5. 最后根据个人口味调整一下味道，撒上葱花即可。

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