麻辣炒蟹的做法视频
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美食食谱
麻辣炒蟹的做法视频：
1. 准备食材：螃蟹、姜、蒜、小葱、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲打螃蟹身体，使其裂开，方便入味。
3. 姜、蒜、小葱切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 加入螃蟹翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到螃蟹熟透入味。
7. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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