清炖鲤鱼豆腐的做法大全家常：
材料：
鲤鱼一条，豆腐一块，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1.鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.豆腐切块，姜切片，葱切段。
3.锅中加入清水，放入鲤鱼、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
4.加入豆腐，继续炖煮10分钟。
5.最后加入适量盐调味即可。
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