新鲜天麻炖鸭的做法大全
新鲜天麻炖鸭的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 天麻50克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将天麻洗净切段，姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的鸭肉块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，放入天麻段，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量的盐调味即可。
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