青椒豆泡的做法
材料：
- 豆腐皮
- 青椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 清水
步骤：
- 将豆腐皮切成小块，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 将豆腐皮放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒翻炒。
- 加入豆腐皮翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
- 加入清水，烧开后加入淀粉勾芡即可。
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