素炒蚕豆的家常做法大全：
1. 准备食材：蚕豆、蒜、姜、辣椒、盐、鸡精、油。
2. 将蚕豆洗净，焯水后去皮备用。
3. 蒜、姜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味。
5. 加入蚕豆翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
6. 炒至蚕豆熟热即可出锅。
7. 可以根据个人口味加入其他调料。
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