红烧鹿子肉的做法

• 美食食谱

红烧鹿子肉的做法

材料：

  • 鹿子肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鹿子肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入焯水后的鹿子肉块，煸炒至表面变色。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。
  5. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮至鹿子肉变软烂即可。
  6. 最后收汁即可。

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