苦笋大肠煲的做法

• 美食食谱

苦笋大肠煲的做法

材料：

  • 苦笋 500克
  • 大肠 500克
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将苦笋洗净切段，大肠洗净切段，姜切片，蒜切末备用。
  2. 大肠焯水去腥，捞出备用。
  3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
  4. 放入苦笋煸炒，加入适量料酒煸炒均匀。
  5. 放入焯水后的大肠煸炒均匀。
  6. 加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟。
  7. 加入适量盐、生抽、老抽、鸡精调味，煮5分钟即可。

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