椰丝鸡蛋仔的做法
材料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 100克
- 细砂糖 50克
- 牛奶 100毫升
- 椰蓉 50克
- 泡打粉 1/2小匙
- 油 适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀，加入椰蓉，再次搅拌均匀。
- 将椰丝鸡蛋仔模具放在火上，加入适量油，待油热后，将面糊倒入模具中。
- 煎至两面金黄色即可。
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