酒糟下奶的做法大全
酒糟下奶的原理
酒糟是酿酒过程中剩余的渣滓，含有丰富的酵母和维生素B族等营养成分，可以促进乳酸菌的生长，有助于牛奶的发酵。
酒糟下奶的做法
1.将酒糟加入适量的水中，搅拌均匀。
2.将牛奶加热至40℃左右，加入适量的酒糟水，搅拌均匀。
3.将混合液倒入保温瓶中，放置12小时左右，即可得到酒糟下奶。
酒糟下奶的注意事项
1.酒糟的用量不宜过多，一般为牛奶的1%-2%。
2.酒糟下奶的时间不宜过长，一般为12小时左右。
3.酒糟下奶后的牛奶口感会有所变化，不适合喜欢原味牛奶的人食用。
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