水煮鱼片底料做法
水煮鱼片底料做法：
1. 准备好底料材料：豆瓣酱、花椒粉、生姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 生姜、蒜、葱分别切末备用。
3. 热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量清水，放入花椒粉、姜蒜末、葱花、料酒、盐、鸡精，煮开后转小火煮10分钟左右。
4. 煮好的底料可以用来烫鱼片、肉片等。
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