牛肉焖胡萝卜的做法

• 美食食谱

牛肉焖胡萝卜的做法

材料：

  • 牛肉：500克
  • 胡萝卜：2根
  • 葱：1根
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 料酒：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 盐：适量
  • 糖：适量
  • 清水：适量
  • 香叶：适量
  • 八角：适量
  • 花椒：适量
  • 油：适量

步骤：

  1. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 胡萝卜切块，葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 放入牛肉块煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
  6. 加入胡萝卜块、香叶、八角、花椒，继续焖煮30分钟至牛肉和胡萝卜都熟透入味即可。

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