土豆焖鸭子的做法：
1. 准备好鸭肉和土豆，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸭肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉搅拌均匀。
5. 加入适量的水，没过鸭肉，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 加入土豆块，继续焖煮20分钟左右，直到土豆熟透即可。
7. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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