酸辣汤
1. 准备好肉丝、木耳、豆腐等食材，将木耳泡软切丝，豆腐切成小块，姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量水，放入肉丝焯水去腥，捞出备用。
3. 锅中加入清水，放入泡软的木耳丝、豆腐块，煮开后加入适量盐、鸡精调味。
4. 加入焯好水的肉丝，再加入适量白胡椒粉、香醋、辣椒油、生抽、醋等调味料，煮开后勾芡。
5. 最后加入蛋花，搅拌均匀即可。
鸡汤
1. 准备好鸡肉、姜片、葱段等食材，将鸡肉洗净切块备用。
2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。
3. 炖煮至鸡肉熟烂，加入适量盐、鸡精调味即可。
西红柿鸡蛋汤
1. 准备好西红柿、鸡蛋、葱姜等食材，将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量清水，放入西红柿块、葱姜，大火煮开后转小火煮至西红柿烂熟。
3. 加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
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