豆腐脑
材料：豆浆、石膏粉、水、糖、花生碎、葱花、辣椒油、酱油、醋。
做法：将豆浆煮沸，加入石膏粉搅拌均匀，倒入容器中冷却凝固，切成小块。将豆腐块放入碗中，加入糖、花生碎、葱花、辣椒油、酱油、醋等调料即可。
臭豆腐
材料：豆腐、臭菜、辣椒、酱油、糖、盐、花椒、姜、蒜。
做法：将豆腐切成小块，用盐水浸泡去味。将臭菜、辣椒、姜、蒜等调料捣成泥，加入酱油、糖、盐、花椒等调料搅拌均匀，将豆腐块放入调料中腌制入味，然后放入锅中煎炸即可。
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