爆炒鱿鱼的做法大全

鱿鱼的选购和处理

1. 选购新鲜的鱿鱼,外表光滑,没有划痕,没有异味。

2. 将鱿鱼清洗干净,去掉内脏和骨骼,切成适当大小的块。

基础做法

1. 准备好鱿鱼、葱姜蒜、辣椒等食材。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。

3. 放入鱿鱼煸炒,加入盐、料酒、酱油等调味料。

4. 加入辣椒和葱花翻炒均匀即可。

其他做法

1. 鱿鱼花菜炒饭:将鱿鱼和花菜一起炒熟,加入米饭翻炒均匀即可。

2. 鱿鱼炒面:将鱿鱼和蔬菜一起炒熟,加入面条翻炒均匀即可。

3. 鱿鱼炒饼:将鱿鱼和土豆泥混合,做成饼状,煎熟即可。

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