酒店凉菜做法大全
酸辣黄瓜
材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、辣椒油、香油、鸡精。
做法：1.黄瓜洗净去皮，切成细丝；2.蒜切末，加入醋、盐、糖、辣椒油、香油、鸡精调成酸辣汁；3.将黄瓜丝放入碗中，倒入酸辣汁，拌匀即可。
拍黄瓜
材料：黄瓜、蒜、盐、醋、糖、香油、鸡精。
做法：1.黄瓜洗净去皮，切成大块，用刀拍碎；2.蒜切末，加入盐、醋、糖、香油、鸡精调成汁；3.将拍好的黄瓜放入碗中，倒入调好的汁，拌匀即可。
凉拌海带
材料：海带、蒜、醋、盐、糖、香油、鸡精。
做法：1.海带洗净切成丝；2.蒜切末，加入醋、盐、糖、香油、鸡精调成汁；3.将海带丝放入碗中，倒入调好的汁，拌匀即可。
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