特色龙虾酱做法大全
特色龙虾酱做法：
1. 准备材料：龙虾、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 龙虾处理：将龙虾洗净，去掉虾头，将虾身斩成段。
3. 炒制龙虾：热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒炒香，加入龙虾段翻炒，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油翻炒均匀。
4. 煮制龙虾：加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，让龙虾入味。
5. 装盘：将煮好的龙虾盛出，淋上少许香油即可。
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