特色啤酒鸭的做法大全
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特色啤酒鸭的做法大全
啤酒鸭是一道美味可口的传统菜肴，以啤酒为主要调料，口感鲜美，肉质酥烂。以下是特色啤酒鸭的做法：
材料：
- 鸭子1只
- 啤酒500ml
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。
- 将鸭子放入锅中，加入足够的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的鸭子捞出，晾凉后切块备用。
- 将啤酒倒入锅中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽，烧开后加入鸭块，煮10分钟。
- 最后将鸭块捞出，装盘即可。
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