砂锅酸辣烫的做法大全
砂锅酸辣烫的做法
材料：
- 猪肉片
- 豆腐皮
- 木耳
- 粉丝
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 辣椒面
- 花椒粉
- 醋
- 盐
- 酱油
- 糖
- 香菜
做法：
- 将猪肉片用盐、酱油、淀粉腌制一下，备用。
- 将豆腐皮、木耳、粉丝泡软备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，煎成蛋饼，切成丝备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉片煸炒至变色。
- 加入豆腐皮、木耳、粉丝，煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入辣椒面、花椒粉、醋、盐、糖，调味后煮5分钟。
- 加入蛋饼丝，煮1分钟。
- 撒上香菜即可。
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