土豆干豆角炖肉的做法
1. 准备食材：猪肉、土豆、干豆角、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 猪肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 土豆去皮切块，干豆角泡发后切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入土豆、干豆角翻炒均匀。
7. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，直到土豆、豆角都烂熟。
8. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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