凉拌莴笋肉片的做法大全
凉拌莴笋肉片的做法
材料：
- 猪肉片 200克
- 莴笋 适量
- 葱姜蒜 适量
- 香菜 适量
- 辣椒油 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
做法：
- 将猪肉片用盐、糖、料酒、花椒粉腌制10分钟。
- 莴笋洗净切丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
- 将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
- 将煎好的猪肉片切成丝，放入碗中，加入葱姜蒜末、香菜碎、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油拌匀。
- 将焯好水的莴笋丝放入碗中，倒入拌好的猪肉丝汁，拌匀即可。
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