四川泡椒小春笋的做法
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美食食谱
四川泡椒小春笋的做法
材料：
- 小春笋500克
- 泡椒适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 小春笋去皮，洗净，切成薄片。
- 将小春笋放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量油，放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入泡椒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入焯好水的小春笋，煮开后加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 最后加入适量香油，翻炒均匀即可。
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