清蒸带鱼最正宗的做法

• 鱼的做法

清蒸带鱼的做法：

1. 准备好新鲜的带鱼一条，去掉内脏，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半。

2. 在带鱼两面均匀地涂上料酒和盐，腌制10分钟左右。

3. 把葱姜蒜切成丝，放在带鱼身上。

4. 把带鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

5. 蒸好后，把葱姜蒜丝撒在带鱼身上，淋上热油和酱油即可。

6. 最后，撒上葱花和香菜叶，即可上桌享用。

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