麻辣煮毛花生米的做法大全

• 做法大全

麻辣煮毛花生米的做法

材料：

  • 毛花生米500克
  • 八角2个
  • 干辣椒10个
  • 花椒10克
  • 生姜适量
  • 蒜适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将毛花生米洗净，用清水浸泡30分钟，沥干备用。
  2. 生姜切片，蒜切末。
  3. 热锅凉油，放入八角、干辣椒、花椒煸炒出香味。
  4. 放入生姜、蒜末煸炒。
  5. 放入毛花生米煸炒均匀。
  6. 加入适量的清水，加入盐、鸡精、料酒，煮开后转小火煮30分钟左右，直到毛花生米变软烂。
  7. 关火，让毛花生米充分吸收汤汁，即可食用。

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