麻辣煮毛花生米的做法大全
麻辣煮毛花生米的做法
材料：
- 毛花生米500克
- 八角2个
- 干辣椒10个
- 花椒10克
- 生姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将毛花生米洗净，用清水浸泡30分钟，沥干备用。
- 生姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，放入八角、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入生姜、蒜末煸炒。
- 放入毛花生米煸炒均匀。
- 加入适量的清水，加入盐、鸡精、料酒，煮开后转小火煮30分钟左右，直到毛花生米变软烂。
- 关火，让毛花生米充分吸收汤汁，即可食用。
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