整条水煮活鱼的做法
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鱼的做法
材料：
活鱼一条，生姜适量，葱适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，清水适量。
步骤：
1. 活鱼处理干净，去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2. 生姜切片，葱切段，花椒备用。
3. 热锅凉油，放入生姜片、葱段、花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的清水，放入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精，煮开后放入鱼。
5. 煮至鱼肉变白，关火，撒上葱花即可。
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