咋串串香的做法及配方

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咋串串香的做法及配方

串串香是一种来自中国四川的火锅料理，它的特点是使用各种各样的食材串在竹签上，然后在锅中煮熟，再蘸上各种酱料食用。以下是制作串串香的基本步骤：

  1. 准备食材：可以使用各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，切成适当大小的块状。
  2. 串烤食材：将食材串在竹签上，然后在炭火上烤熟。
  3. 准备酱料：可以使用芝麻酱、豆瓣酱、蒜泥、醋等多种酱料，根据个人口味调配。
  4. 蘸酱料食用：将烤好的食材蘸上酱料食用。

以下是制作串串香的基本配方：

  • 鸡肉：500克
  • 牛肉：500克
  • 羊肉：500克
  • 豆皮：200克
  • 豆腐皮：200克
  • 粉皮：200克
  • 藕片：200克
  • 木耳：100克
  • 金针菇：100克
  • 青菜：适量
  • 酱料：芝麻酱、豆瓣酱、蒜泥、醋等

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