酸菜馅大包子的做法大全
酸菜馅大包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 酸菜500克
- 猪肉末250克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉、酵母和水混合，揉成面团，发酵至两倍大。
- 将酸菜切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、鸡精和香油，拌匀。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成大小均匀的小面团。
- 将小面团擀成薄圆片，包入酸菜馅，捏紧口部。
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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