云南清真红烧牛肉做法大全
云南清真红烧牛肉做法：
1. 准备食材：牛肉、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
2. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后放入焯水后的牛肉块，煮开后转小火慢慢炖煮，直到牛肉变得软烂入味即可。
5. 最后根据个人口味调整一下味道，撒上葱花即可。
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