小炒牛肉的做法湘菜

• 美食食谱

小炒牛肉的做法湘菜

湘菜小炒牛肉是一道非常经典的湖南菜肴，口感鲜香辣味十足，下面是制作步骤：

  1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生粉腌制10分钟。
  2. 将青红椒、葱姜蒜切成末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入牛肉煸炒至变色，加入青红椒继续煸炒。
  5. 加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、料酒、鸡精、水淀粉翻炒均匀即可。
  6. 最后撒上葱花即可。

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