醋辣青椒土豆丝的做法视频：
1. 准备食材：土豆、青椒、蒜、姜、醋、盐、糖、生抽、料酒、辣椒油。
2. 土豆去皮，切成细丝，青椒切丝，蒜和姜切末。
3. 热锅凉油，放入蒜和姜末爆香。
4. 放入土豆丝煸炒至变软。
5. 加入青椒丝继续煸炒。
6. 加入盐、糖、生抽、料酒、醋翻炒均匀。
7. 最后加入辣椒油炒匀即可。
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