荠菜肉圆子的做法
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美食食谱
荠菜肉圆子的做法
材料:
- 荠菜 100克
- 猪肉末 200克
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤:
- 将荠菜洗净,切碎备用。
- 将猪肉末放入碗中,加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋清和适量淀粉,搅拌均匀。
- 将切碎的荠菜加入猪肉末中,搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅揉成圆球状,备用。
- 将清水倒入锅中,加入少量盐和料酒,烧开后将肉圆子放入锅中,煮熟即可。
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