荠菜肉圆子的做法

荠菜肉圆子的做法

材料:

  • 荠菜 100克
  • 猪肉末 200克
  • 葱姜末 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡蛋清 1个
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将荠菜洗净,切碎备用。
  2. 将猪肉末放入碗中,加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋清和适量淀粉,搅拌均匀。
  3. 将切碎的荠菜加入猪肉末中,搅拌均匀。
  4. 将搅拌好的肉馅揉成圆球状,备用。
  5. 将清水倒入锅中,加入少量盐和料酒,烧开后将肉圆子放入锅中,煮熟即可。

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