千张炒腊肉的做法
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美食食谱
千张炒腊肉的做法
材料：
- 千层肉皮
- 腊肉
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 油
步骤：
- 将千层肉皮用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
- 腊肉切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，加入葱姜蒜和辣椒继续煸炒。
- 加入千层肉皮煸炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，继续煸炒至入味。
- 出锅前加入少许香油即可。
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