肉丸子的家常做法
肉丸子的家常做法
材料：
- 猪肉末500克
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油和清水，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将腌制好的肉馅揉成肉丸子，大小均匀。
- 锅中加入适量油，烧热后放入肉丸子，煎至两面金黄色。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火，煮10分钟左右，直到肉丸子熟透。
- 最后加入适量盐和香菜末，翻炒均匀即可。
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